Malgré une température froide et humide, nous avons eu le plaisir d’être accueilli.e.s chaleureusement par Mylaine, David et leurs enfants aux Jardins d’en Haut, une ferme habituée à nous recevoir depuis plusieurs années. Le samedi matin a été consacré au dérochage de certaines parcelles et au remplissage de sacs de roches qui ont ensuite été installés pour maintenir au sol des filets protecteurs et des grandes bâches d’occultation. Après un bon dîner, la pluie a fait son apparition et nous a obligés à travailler à l’intérieur: extraction du miel, préparation des grillages protecteurs pour les arbres à noix, et préparation des légumes récoltés pour la vente au marché du dimanche. Le soir venu, une délicieuse pizza cuite au four à bois nous a bien réchauffés pour affronter une nuit froide. La journée du dimanche a été consacrée à finir l’extraction de miel et à travailler dans la plantation d’arbre à noix une fois que la pluie s’est arrêtée.
