n°12 – Les Jardins de l’escargot des bois

Entre un vendredi nuageux et un dimanche pluvieux, le ciel nous a été favorable pour ce beau samedi ensoleillé dans Les jardins de l’escargot des bois. Après les présentations et la visite des jardins, nous nous sommes divisés en deux groupes. La première tâche était de récolter les haricots au champ, la seconde d’extraire les haricots de leurs cosses par trois processus (battage, tamisage, vannage). Après dîner, les groupes ont été inversés pour que tout le monde fasse de tout. Nous sommes ensuite passés à la récolte de légumes au potager pour terminer la journée avec la préparation de kimchi, de choucroute et de navets en conserve. Tout le monde s’est mis la main à la pâte dans cette cuisine collective à aire ouverte. Finalement, chacun a pu repartir avec un beau gros sac de légumes. Merci Véro et Alex!

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